WUSA wird nur für Windows-Updates und -Patches verwendet, nicht für Office. Sie können MSIEXEC auf folgende Weise verwenden:
msiexec /i MSIPATCHREMOVE= /qn
Sie sollten wahrscheinlich vor der Deinstallation das Schließen von Outlook erzwingen. Aber ich habe es nicht versucht, ohne zu schließen.
Quellen: