Wie speichern Sie sie als .jpg? Haben Sie in den Dateiformatoptionen JPEG ausgewählt? (Ich glaube, dass Paint standardmäßig auf .bmp eingestellt ist, sodass Sie möglicherweise eine .bmp-Datei mit der Erweiterung .jpg speichern).
Wie bereits in den Kommentaren gesagt wurde, ist Paint jedoch kein großartiges Programm für ernsthafte Bildbearbeitungsaufgaben. Eine gute kostenlose Alternative ist Paint.NET, da es die meisten Funktionen von Paint mit einem viel größeren Funktionsumfang bietet.