Stackoverflow hat sich mit einer ähnlichen Frage befasst: https://stackoverflow.com/questions/4617303/does-windows-7-have-a-kiosk-mode
Sie versuchen, den in Windows 7 allgemein als "Kioskmodus" bezeichneten Modus zu konfigurieren.
Für den Browser bin ich nicht positiv, aber ich glaube, der Standardanwendungsdialog, der zuerst in WinXP enthalten war, hatte die Möglichkeit, neben der Auswahl der Anwendung, die für bestimmte Aktivitäten verwendet werden sollte, den Zugriff auf andere Anwendungen des gleichen Typs einzuschränken.
Sie können dies jedoch relativ einfach tun, indem Sie IE (oder FF) installieren und Benutzerkonten erstellen, die die Installation anderer Apps verhindern. Da Google Chrome normalerweise in lokalen Benutzerprofilordnern installiert wird, ist möglicherweise eine weitere Sperrung erforderlich, um die Installation zu verhindern.
UPDATE Hinzufügen eines Links mit zusätzlichen Informationen: Hier finden Sie einen Artikel zum Einrichten von Windows 7 für die Sperrung einer Kiosk-ähnlichen Schnittstelle: http://jaredheinrichs.com/how-to-turn-a-windows-7-pc-into-a-kiosk .html
Es enthält Tipps zum Sperren eines Computers, damit nur bestimmte Programme von normalen Benutzern ausgeführt werden können, z. B. Firefox.exe und iexplore.exe.
UPDATE Hinzufügen von Links für Windows 7-Starteinschränkungen: Die Microsoft-Support-Site schlägt vor, den Shell-Befehl in der Registrierung durch den Internet Explorer zu ersetzen. Dies ist eine ziemlich brillante Idee. Das bedeutet, dass beim Einschalten des Computers oder beim Anmelden anstelle des Startmenüs und der Taskleisten- und Desktopsymbole nur IE und sonst nichts angezeigt wird. CTRL-ALT-DEL konnte weiterhin ausgeführt werden, um den Task-Manager zu öffnen und dann explorer.exe auszuführen. Diese Seite enthält Anweisungen zum Neuzuordnen von CTRL-ALT-DEL, sodass sie nicht mehr als Drei-Finger-Gruß funktioniert.
Ich glaube, diese beiden Optionen werden einen großen Beitrag zu dem leisten, wonach Sie suchen. Und in Verbindung mit einem angemessenen eingeschränkten Benutzerkonto und einem Sperrprogramm für Einstellungen wie Tiefkühlen (worüber ich schon Gutes gehört habe, mich aber noch nie selbst verwendet habe), sollte ein sicheres kioskähnliches System mit Windows 7 erstellt werden.