Sie können zwei verschiedene Instanzen von couchdb erstellen, die Portnummer für die zweite Instanz ändern und dann die Instanzen replizieren.
Ich habe zwei Instanzen von Couchdb im lokalen Domänennetzwerk hinter der Firewall auf ähnliche Weise konfiguriert. Sie können auch Firewallregeln für eingehende Verbindungen für couchdb konfigurieren, indem Sie den Zugriff auf eine bestimmte IP-Adresse zulassen (wenn sich beide Instanzen auf einem anderen Computer befinden).