Ich möchte anmerken, dass moderne E-Mail-Clients einen sehr guten Schutz vor HTML-E-Mails bieten. Solange Sie nicht auf ein Element in der Nachricht klicken, können Sie normalerweise nicht infiziert werden (wenn der Infektionsvektor vorhanden ist) hier durch den Browser und nicht durch den E-Mail-Client).
In der Vergangenheit konnte ein Remote-Image mit Parametern dem Spammer die Existenz Ihres E-Mail-Kontos signalisiert haben. Heutzutage rufen alle großen E-Mail-Clients entfernte Bilder ohne Parameter ab.
In der fernen Vergangenheit war Skripting in E-Mail möglich. Heutzutage weigern sich E-Mail-Clients unter allen Umständen, jegliche Art von Scripting auszuführen.
Als letzter Kommentar können einige E-Mails nur als HTML-Adresse eingehen. Manchmal erhalte ich auch eine E-Mail, in der der Textteil nur die Meldung enthält, dass HTML-Anzeige aktiviert sein sollte. Wenn Sie nur den Textteil anzeigen, verpassen Sie außerdem absichtlich hervorgehobenen Text, Emoticons und andere Mitteilungen.
Um Ihre Frage zu beantworten, muss ich festhalten, dass ich nicht glaube, dass Opera Mail nur eine Textoption hat. Möglicherweise müssen Sie dazu zu einem anderen E-Mail-Client migrieren.
Ich glaube, Mozilla Thunderbird wäre eine gute plattformübergreifende Lösung (wählen Sie im Menü "Ansicht" die Option "Nachrichtentext als" und dann "Nur Text").