FUSE ist für den Betrieb auf Dateisystemen im Benutzerraum konzipiert - es sagt nichts über das Erstellen der Dateisystemdarstellung auf einer Festplatte aus - und dies würde außerhalb des Bereichs von FUSE liegen - Sie verwenden nur normale Dienstprogramme.
Da es sich um eines handelt, würde ich erwarten, dass Sie einfach die entsprechenden mkfs-Werkzeuge verwenden würden (falls vorhanden). Für NTFS können Sie also mkfs.ntfs oder mkntfs verwenden (abhängig von der Distribution, Version usw.) - dh außerhalb von FUSE.
Das Gleiche gilt für jedes andere Dateisystem, für das Sie eine Möglichkeit zum Formatieren finden könnten.