Ich glaube nicht, dass dies möglich ist. Auch das Xen-Installationsprogramm sagt dies, wenn Sie versuchen, die Serversoftware in einer VM zu installieren. http://imgur.com/q1eoAYx
Sie könnten jedoch Xen als Host und dann RHEL als Gast ausführen.
Update: Hier ist ein Bild, dass es funktioniert. Wir haben Xenserver 7 als Host (XS7-01) und wir haben zwei Gäste Windows 7 Pro x64 (CL-03) und RHEL 7 x64 (rhel7-01).