Ich hatte das gleiche Problem. USB-Stick war schnell, wenn er als Speichermedium verwendet wurde. Als Bootmedium extrem langsam.
Langsamkeit trat auf, wenn ich einen Hub wie eine Dockingstation oder einen Monitor mit USB-Anschlüssen verwendete. Als Hub wurde ein USB-Stick als USB 1.1-Gerät verwendet. Dies geschah nur, wenn mein Stick als Bootmedium verwendet wurde.
Ohne die Hubs habe ich meinen USB-Stick als Boot-Medium schnell genutzt.