Failover mit Metrik ist nicht möglich: Metrik bedeutet nur, dass unter Routen mit derselben Spezifizierung immer die "beste" Route ausgewählt wird, unabhängig davon, ob etwas entlang der Verbindung funktioniert oder nicht.
"Wie verwende ich verschiedene Internetverbindungen gleichzeitig" (in verschiedenen Varianten) ist eine FAQ, das letzte Mal war dies .
Sie müssen also irgendwie feststellen, ob Ihre SIM-Karte Bargeld hat oder nicht, und basierend auf diesem Skript eine Änderung der Standardroute.