Ah ... habe gerade die / eine Antwort darauf gefunden, möchte aber nicht die Frage löschen.
Wenn ich im GIMP-Texteditor-Dialogfeld mit der rechten Maustaste klicke, finde ich ein Dialogfeld, in dem Sie die Option "Eingabemethode" auswählen können. Dies war auf "System (X Input Method)" eingestellt ... Ich habe dies in "Simple" geändert ... und die Unicode-Funktionalität begann zu funktionieren.
Ich habe vor kurzem eine Anwendung namens IBus installiert, die tatsächlich eine alternative Eingabemethode für Apps bietet. Es kann daher sein, dass das System aller anderen standardmäßig "Einfach" ist.