Gelöst ... Der Domänenbenutzer wurde aus Windows entfernt, sein Profil wurde jedoch beibehalten. Als ich es vollständig vom Computer entfernen konnte, funktionierte die Gesichtserkennung wieder. So habe ich es gemacht:
Win + R> sysdm.cpl> Erweitert> Benutzerprofile> Einstellungen
Dann wählte ich das "Unknow Account" aus und entfernte es mit Löschen.
Danach ging ich zurück zum Windows-Hello-Setup und arbeitete wie ein Zauber.
Hoffe es hilft jemand anderem.