Leider gibt es in PDF-Dateien kein Konzept für Absätze (und damit für Absatzumbrüche).
Sie können versuchen, ein Word-Makro zu verwenden, das versucht, Absätze anhand der Zeilenlänge zu erraten (letzte Zeile in einem Absatz ist normalerweise kürzer) als andere Zeilen.
Ansonsten haben Sie leider kein Glück.