Es trifft möglicherweise nicht auf Ihre SD-Karte zu, aber ich habe sehr günstige USB-Sticks mit ungewöhnlicher Kapazität gesehen. Der Grund war: Die Produktion konnte nicht die Qualität aller 128 MB gewährleisten (ja, das war MB-Zeit), daher wurde die Kapazität eingestellt was auch immer während des Testprozesses gewährleistet werden konnte.
Auf Ihre 256-GB-SD-Karte angewendet, würde dies bedeuten: Sie wird für 256 GByte produziert, dann werden die defekten Teile durchgestrichen, so dass Sie 200 GB (getestet und garantiert) haben (+ vielleicht ein paar GB für die Selbstwiederherstellung).