Erstellen Sie ein Makro wie unten und fügen Sie es dem Menüband hinzu.
Sub ShowCode() Selection.Fields.ToggleShowCodes End Sub
Wenn Sie dann ein Feld (Felder) auswählen und auf diese Makro-Schaltfläche klicken, werden die Feldcodes angezeigt / ausgeblendet. Ich habe dies für Ihr Beispiel getestet und es funktioniert (kein Kontextmenü - bestätigt).