Sie können, die Zahl 97d in Hex ist 61h
xxd kann genau die Bytes speichern und lesen, die Sie möchten.
So
C:\carp>echo 61|xxd -r -p >a.a C:\carp>xxd -p a.a 61 C:\carp>
Eine andere Möglichkeit ist, eine Datei in Notepad zu öffnen und "a" einzugeben und als "ascii" zu speichern (das ist die Standardeinstellung). Notepad speichert 0x61 in der Datei. Notepad liest es als 'a', aber Sie haben den ganzzahligen Wert von 97d, auch bekannt als 61h, in der Datei.
Sie können sogar ein ausführbares Programm in Notepad schreiben! Sie benötigen etwas Montagewissen und stellen sicher, dass Sie die Buchstaben eingeben, deren Kodierungen binär sind.
Vielleicht möchten Sie ein Programm, das ein Byte aus der Datei aa liest und seinen ganzzahligen Wert anzeigt. Ein Befehl wäre ideal. Man könnte einen schreiben.