Ihr Titel ist also falsch - pstools funktioniert.
Es kann einfach keine Verbindung hergestellt werden, was mehrere Gründe haben kann:
Läuft der Dienst RemoteRegistry auf dem Remote-PC?
Hat Ihr Konto Zugriff auf die Remote-Registrierung?
Zitieren Sie von https://technet.microsoft.com/en-us/sysinternals/psinfo
Since PsInfo relies on remote Registry access to obtain its data, the remote system must be running the Remote Registry service and the account from which you run PsInfo must have access to the HKLM\System portion of the remote Registry.