Nein. Windows-Dateiberechtigungen sind nicht so genau. Wenn ein Benutzer die Berechtigung hat, eine Datei umzubenennen, hat er die Berechtigung, die Datei umzubenennen.
Am ehesten können Sie verhindern, dass Benutzer Dateierweiterungen von vornherein sehen ("Dateierweiterungen für bekannte Dateitypen ausblenden") und die Änderung dieser Einstellung verhindern. Dies gilt jedoch nur für Explorer und verhindert nicht, dass sie Dateierweiterungen mithilfe einer Eingabeaufforderung oder einer anderen Anwendung ändern, die die Explorer-Einstellung ignoriert.