Sie müssen sicherstellen, dass das Fragmentfragment nicht aktiviert ist:
echo 0 >/proc/sys/net/ipv4/ip_no_pmtu_disc
Dann können Sie Ihre Schnittstellen-MTU ändern:
ip link set dev eth0 mtu 1200
Wenn ein UDP-Paket> 1200 kommt, wird es verworfen.
Übrigens kann dieser Link Ihnen helfen, Ihre Probleme mit der VPN MTU zu lösen.