1) Das hängt natürlich vom Umfang der Protokollierung ab, aber die Netzwerkprotokollierung ist langsam und dies kann Teile Ihres Systems im Vergleich zur Protokollierung auf der lokalen Festplatte drastisch verlangsamen. NFS kann auch eine bedeutende CPU verwenden. Ich habe Leute gesehen, die seit Wochen Leistungsprobleme auf einem Server verfolgen, bis sie herausfanden, dass Protokolle auf einen Netzwerk-FS verschoben wurden, weil der Festplattenspeicher nicht ausreichte (und dies war ein NFS im selben Computerraum).
2) Besser ist es, 1) die Protokolle auf ihre eigene Partition zu verschieben, 2) eine ziemlich aggressive Rolling-Policy zu verwenden und 3) die komprimierten Protokolle dann möglicherweise in AWS zu verschieben. Protokolle können eine Menge enthüllen, wenn sie kompromittiert sind. Daher sollten Sie sie vor dem Export besser verschlüsseln oder die Sicherheit Ihres AWS-Speichers stark beeinträchtigen.