Net Limiter würde wahrscheinlich tun, was Sie wollten. Es wird sicherlich eine Übersicht darüber geben, wie viele Daten Sie insgesamt und je nach Anwendung verwenden, und Sie können die Geschwindigkeit einzelner Anwendungen filtern. Ich weiß ehrlich nicht, ob es eine langsame Verbindung richtig simulieren würde oder nicht, aber Sie würden eine genaue Annäherung erhalten.
Ein Proxyserver kann auch tun, was Sie wollten, jedoch habe ich keine Erfahrung mit einem lokal installierten Proxy, der das tut, was Sie möchten.
Welches Router / Edge-Netzwerkgerät verwenden Sie derzeit? In den meisten mittleren und größeren Bereichen ist eine bestimmte Geschwindigkeitsbegrenzung enthalten. Sicherlich bieten Router, die Guest Wifi anbieten, normalerweise eine Form der Drosselung, stellen eine Verbindung über ein gedrosseltes Gastnetzwerk her und sehen, wie Sie vorankommen.