Ich glaube nicht, dass es einen Weg gibt, dies mit der Uhr der Menüleiste von Apple in High Sierra zu tun.
Aber Day-O 2 ist eine freie Menüleiste Uhr, die in hohem Maße konfigurierbar und kann tun, was Sie wollen. Um das von Ihnen erwähnte Datums- / Uhrzeitformat zu erhalten, klicken Sie in der Menüleiste auf Tag-O 2, wählen Sie Preferences
und ändern Sie Date & Time Format
in: -
E dd MMM Y hh:mm:ss
(Die Datums- und Formatmuster werden hier beschrieben .)
Das obige Format führt zur folgenden Menüuhr: -