Wie in den Kommentaren erwähnt, verwenden Sie einen Insider Preview Build 17074 des nächsten Feature-Updates:
In dieser Vorschau-Version nimmt Microsoft viele Änderungen vor und es werden Fehler erwartet. Versuchen Sie es daher mit der neuesten Windows 10-Insider-Vorschau (zum jetzigen Zeitpunkt ist dies Build 17083 ), und prüfen Sie, ob das Problem behoben ist. Wenn nicht, melden Sie das Problem über Feedback Hub App an Microsoft .
Sichern Sie alle Daten und wechseln Sie zum stabilen Windows 10 Fall Creators Update v1709 (Build 16299), indem Sie eine Neuinstallation über 1709 ISO durchführen . Installieren Sie nun das Linux-Subsystem erneut und verwenden Sie Ubuntu. Das sollte stabil sein.