OK, nach etwas mehr Googeln habe ich eine Lösung für meinen speziellen Anwendungsfall gefunden .
Wenn ich PDF-Vorschauen in Firefox aktiviere, kann ich das PDF jetzt als eine weitere Registerkarte in Firefox anzeigen. Viel besser.
Dies beantwortet jedoch nicht wirklich die Hauptfrage, wie evince in einer bestimmten Standardposition auf dem Bildschirm geöffnet werden soll. Daher werde ich meine Antwort nicht als Hauptantwort kennzeichnen.