Nach meinem Verständnis ist die Pycharm-Dolmetscherliste nur eine Liste der verfügbaren Python-Interpreter. Wie Sie bereits festgestellt haben, werden hier auch diejenigen aufgelistet, die als virtuelle Umgebungen erstellt wurden.
Sie können die in der Liste enthaltenen sicher entfernen, ohne dass dies Auswirkungen auf Ihre tatsächlichen Python-Installationen hat. Klicken Sie dazu auf das Zahnrad rechts neben der Liste und wählen Sie die Option Mehr ...
Im Popup-Fenster können Sie dann einen beliebigen der aufgelisteten Interpreter löschen.
Wenn Sie die homebrew-Versionen von Python entfernen möchten, können Sie die folgenden Befehle in terminal verwenden:
Python 2.x
brew remove python
Python 3.x
brew remove python3