Verweise in Word sind immer ein heikles Thema, da Word unerwartete Dinge mit sich bringt.
Ich denke, was Sie hier suchen, und möglicherweise für Sie arbeiten kann, ist alles Text zu machen.
Dazu wählen Sie alle Verweise aus. Wählen Sie auf der Registerkarte HOME die Dropdown-Liste Einfügen (Inhalte einfügen) und wählen Sie in der angezeigten Liste "Nur Text" aus.
Auf diese Weise werden die Verweise aus Ihrem Dokument entfernt und als Text eingefügt, den Sie bearbeiten und auf beliebige Weise gestalten können.