Ja, Sie können die .deb-Datei entfernen. Es ist das gleiche wie das Installieren eines Programms unter Windows - Sie können das Installationsprogramm sicher entfernen. Ubuntu verfolgt, wie das Programm an einem separaten Ort deinstalliert wird, so dass das .deb nicht mehr benötigt wird.
Das Git-Verzeichnis belegt wahrscheinlich immer noch Speicherplatz mit dem, was vor dem Abbruch heruntergeladen wurde. Sie können es sicher löschen. Es wird aufgerufen, was auch immer Ihr Repo genannt wurde.