Es hängt davon ab, wie das Plugin implementiert wird. Meist kann es beides sein, wahrscheinlich was immer Sie möchten. Sie müssen die spezifische Dokumentation für das Plugin lesen, das Sie verwenden möchten. In den Beispielen kann es entweder die Zeit anzeigen, die vom Backend (Serverzeit) übertragen wird, oder die Zeit Ihres lokalen Computers / Browsers (mit JavaScript im Browser erreichbar new Date();
).
Übrigens zeigt jQuery Countdown für mich die gleiche Zeit in jedem Browser.