Es stellte sich heraus, dass das Problem mit einer bereits vorhandenen Installation von erlang in / opt war (als Ergebnis der Verwendung von Mac-Ports). Couchdb lief mit der falschen Version von erlang (dh nicht der in / usr / local) und dies scheint das Problem zu verursachen.
Das Update bestand darin, die Macports-Version von Erlang zu deinstallieren und das Gebräu zu deinstallieren und es erneut zu versuchen.