Flugzeugkabinen sind mit Druck beaufschlagt, es sind also nicht wirklich 30 km in einem Flugzeug.
Über 3.000 Meter ist eine Druckbeaufschlagung unerlässlich, um die Besatzung und die Passagiere vor dem Risiko einer Hypoxie und einer Reihe anderer physiologischer Probleme in der Luft über dieser Höhe zu schützen und den Passagierkomfort allgemein zu erhöhen.
Ich würde sagen, der Grund dafür liege an den Festplattenspezifikationen. Mein Samsung sagt, dass es unter 3000 Metern betrieben wird, was knapp 10k Fuß ist, die meisten Apple-Produkte haben diese Grenze ebenfalls.