Ich denke, Sie arbeiten hier mit einer falschen Prämisse, nämlich, dass Mac-Software entweder 32- oder 64-Bit ist. Tatsächlich gibt es eine Menge Mac-Software (und so ziemlich das gesamte Betriebssystem, sowohl in 10.6 als auch in 10.7) in Form von Multi-Architektur-Binärdateien, die sowohl 32- als auch 64-Bit-Code enthalten (und manchmal auch PPC-Code). Die mit 10.6 gelieferte Version von Chess.app war ein recht extremes Beispiel, da es sich um ein universelles 4-Wege-Binärprogramm handelt: 32-Bit-PowerPC-Code, 64-Bit-PowerPC, 32-Bit-Intel und 64-Bit-Intel. Wenn das Betriebssystem ein solches Programm startet, schaut es sich die Liste der unterstützten Architekturen an und wählt die beste Übereinstimmung für Ihre CPU aus.
Alle Macs, die in den letzten Jahren ausgeliefert wurden, verfügen über 64-Bit-Intel-CPUs. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie nur 64-Bit-Prozessoren sind. Sie können auch im 32-Bit-Modus laufen. Nettoergebnis: Es spielt keine Rolle, ob das Programm 64-Bit-fähig ist oder nicht. Solange es mindestens eine Intel-Architektur enthält, läuft es unter Lion.
Wenn Sie ein 64-Bit-fähiges Programm aus irgendeinem Grund im 32-Bit-Modus ausführen möchten, wählen Sie es einfach im Finder und unter Get Info aus. Wenn es sowohl 32- als auch 64-Bit-Architekturen hat, erscheint ein " Im 32-Bit-Modus öffnen "Option im Abschnitt" Allgemein ".