Das hängt wirklich von der Funktion des Servers ab: Sie können buchstäblich ohne installierte Rollen beginnen. Die eine Funktion, die Sie erwähnen, "Remotedesktop-Host", wird eigentlich als "Remotedesktopdienste" bezeichnet. Die Remotedesktopanwendung in Windows wird zur Verwendung dieses Dienstes verwendet. Diese Rolle wurde früher als "Terminal Services" bezeichnet.
Auch ohne diese Rolle bietet Server 2008 R2 die Möglichkeit, dass sich zwei Personen gleichzeitig über Remotedesktop anmelden. Wenn Sie diese Rolle jedoch für weitere gleichzeitige Benutzer verwenden möchten, müssen Sie die Rolle installieren und einen separaten Remotedesktop erwerben Services Client Access-Lizenzen für jeden Benutzer zusätzlich zu den regulären Server 2008-Benutzer-CALs.
Wenn Sie diese CALs für Remotedesktopdienste erwerben, können Sie sie in Ihren Remotedesktopdienste-Lizenzserver eingeben. Andernfalls haben Sie nur eine 120-tägige Testphase, die voll funktionsfähig ist, danach jedoch nicht mehr funktionieren, ohne dass der Lizenzserver und die Lizenzen dafür eingetragen sind.
http://en.wikipedia.org/wiki/Remote_Desktop_Services
Wie die anderen sagten, werden Rollen, die ich aufgrund einer Google-Suche bezweifle, wahrscheinlich automatisch installiert, oder die Dokumentation wird dies buchstabieren. Die meisten gewöhnlichen Anwendungen erfordern keine besonderen Rollen, es sei denn, sie sind in Active Directory integriert. Dann benötigen sie diese verwandten Rollen. Ich glaube, die Antwort auf Ihre grundlegende Frage lautet "keine".