Sie können dies tun, indem Sie eine Tastenkombination für Menüelemente festlegen.
Gehen Sie unter Snow Leopard zu Systemeinstellungen> Tastatur
Klicken Sie auf die Registerkarte "Tastenkombinationen", das "+" - Zeichen unten, um eine neue Tastenkombination zuzuweisen.
Wählen Sie unter "Anwendung" "TextWrangler" aus, geben Sie für "Menütitel" "Groß- / Kleinschreibung ändern" ein und geben Sie die gewünschte Tastenkombination ein.
Ihr TextWrangler-Menüpunkt "Text" sollte jetzt eine neue Option "Fall ändern" mit der zugewiesenen Tastenkombination anzeigen.
Für Leopard 10.5 ist es das gleiche Verfahren, nur dass Sie zu Systemeinstellungen> Tastatur und Maus anstatt zu Systemeinstellungen, Tastatur gehen.