Wenn es über das Webinterface gesendet wurde - nein.
Die Header-Informationen zeigen nur die IP-Adresse des Servers an, der sie gesendet hat. Der RFC enthält nichts, was über die Interaktion mit webbasierten Mail-Clients spricht. Das System sendet es also einfach blind an den SMTP-Server, und der SMTP-Server sagt, dass die Ursprungs-IP von der IP des Hosts stammt, auf dem die Webmail ausgeführt wird.
Wenn der Benutzer einen Client verwendet und die E-Mail über SMTP gesendet hat - Ja.
Wenn Sie einen Client verwenden und E-Mails direkt an SMTP senden, befindet sich (sollte) Ihre IP-Adresse im Absender als Absender.
Als Beispiel habe ich mir eine E-Mail mit Outlook (ich verwende Google Apps) gesendet:
Received: from ceres (xxx.net [99.144.xx.xx]) <-- This was MY IP. by mx.google.com with ESMTPS id 9sm1605084ywe.56.2009.10.31.17.27.00 (version=SSLv3 cipher=RC4-MD5); Sat, 31 Oct 2009 17:27:00 -0700 (PDT)