Sie müssen eine Demuxer-Stufe anwenden, dh
ffmpeg -ss 595 -to 600 -i video.mp4 split2.mp4
Da Sie transkodieren und Ihr Eingabeformat (MP4) indiziert ist, ist die Aufteilung genau.
Mit dem Zuschneiden der Ausgabestufe werden alle vorherigen Frames verarbeitet und dann während der Verarbeitung der Ausgabedatei verworfen. Je tiefer sich der gewünschte Inhalt befindet, desto länger dauert es, bis er ankommt.