Sie schauen in die richtige Richtung, mit einem kleinen Fehler. Die HTTP-Anforderung und der Weiterleitungsport stimmen nicht überein (9200 und 9201).
Sie können Ihren Code entweder für die Abfrage an Port 9201 aktualisieren oder den SSH-Tunnel folgendermaßen ändern:
ssh -L9201:127.0.0.1:9200 r_chau02@sshserver
Dadurch wird ES auf localhost: 9200 verfügbar (vorausgesetzt, das Tunneln ist auf dem Server aktiviert und ES wartet auf die Adresse des SSH-Servers).