Es funktioniert für mich in OSX und Linux Thunderbird v.60. Dies ist in der Taste Strg-R oder im Menü Bearbeiten die Option Umschreiben, wenn Sie eine Nachricht verfassen. (Sie müssen den Abschnitt auswählen, den Sie neu einwickeln möchten, und es ist am besten, wenn Sie mindestens eine leere Zeile [nur ein ">"] am Ende eines Abschnitts auswählen.)
Wenn es richtig funktioniert, ist es großartig. Aber manchmal wird es verwirrt und Sie müssen sich von Hand umpacken.