Durch das Synchronisieren der E-Mail-App wird auch der Kalender synchronisiert. (Zumindest wenn Sie ein Exchange Server-Backend verwenden, wissen Sie nichts über andere.)
In meinem Fall scheint der Synchronisationsthread irgendwie hängen geblieben zu sein, weshalb der neue Termin nie auftauchte. (Eine Fehlermeldung wäre hilfreich gewesen ...) Durch das Herumspielen mit den Kontoeinstellungen und das Neustarten des Systems wurde das Problem schließlich behoben.