Ich habe dieses Problem vor kurzem mit Hilfe von letsencrypt für mein Zertifikat gelöst und festgestellt, dass ich irrtümlicherweise einen Link zu cert.pem in die Einstellung "sov_cert" für dovecot anstelle von fullchain.pem gesetzt hatte.
Ich sah also den Fehler, den Sie berichten, als meine 10-ssl.conf -Dovecot-Datei diese Zeile enthielt:
ssl_cert = </etc/letsencrypt/live/example.com/cert.pem
Und alles hat funktioniert, als ich es geändert habe:
ssl_cert = </etc/letsencrypt/live/example.com/fullchain.pem