Wie kann man in dieser Situation am besten ein Dual-Boot-System aufrufen?
Es gibt keine Möglichkeit.
Beim dualen Booten werden zwei Betriebssysteme installiert, bei denen mindestens ein Bootloader-Manager geladen wird, bevor die Betriebssysteme ausgewählt werden, von denen aus das Boot gestartet werden kann.
Zu allem Überfluss gibt es bereits ein (weiches) RAID in Linux (Ubuntu). Selbst wenn Sie die alte SSD zum bereits vorhandenen RAID hinzugefügt haben, bleibt nichts in diesem Laufwerk erhalten.