Dieses Verhalten war neu für mich, obwohl ich schon seit Jahren sowohl Gmail als auch eine Onenote benutze.
Ich habe einen Lösungsansatz für die Problemumgehung: Möglicherweise ist dies jedoch nicht die einfachste / schönste Lösung: Einfügen in Wort, Kopieren -> Einfügen in Google Mail -> erscheint als Text mit Formatierung.