Sie könnten versuchen, DOSBOX in einer virtuellen Maschine einzurichten und dann mit Dos Ihre ZIP-Datei zu erstellen.
Aber bevor Sie an diesen Punkt gelangen, würde ich, wenn ich Sie wäre, 7-zip von http://www.7-zip.org/ installieren und verwenden. 7-zip hat viele Optionen und kann ZIP-Dateien sowie ein eigenes Format erstellen. Da Sie Zugriff auf Windows haben, ist es wahrscheinlich am einfachsten, die Windows-MSI-Datei zu installieren und das Windows Explorer-Kontextmenü für den Zugriff auf die 7zip-Benutzeroberfläche zu verwenden.
Sie können beide Optionen kombinieren und Linux in einer VM auf Ihrer OS / X-Box ausführen, um dieselben flexiblen UNIX-Tools wie OS / X auszuführen, jedoch in einer einfacheren Umgebung mit weniger Aufwand und mehr Kontrolle.