Ich habe das Problem in zwei Schritten gelöst.
Zuerst habe ich die Umgebungsvariable CLICOLOR_FORCE in .cshrc gesetzt, um die Ausgabe anders als TERM zu erzwingen, auch Farben zu verwenden, zB:
CLICOLOR_FORCE 1
more hat eine Befehlszeilenoption -R zur Ausgabe von Farbsequenzen.
-R or --RAW-CONTROL-CHARS Like -r, but only ANSI "color" escape sequences are output in "raw" form. Unlike -r, the screen appearance is maintained cor- rectly in most cases. ANSI "color" escape sequences are sequences of the form:
Diese beiden zusammen haben mir die gewünschten Ergebnisse gebracht
ls -lGs | more -R
zeigt nun die Ausgabe in Farbe an.