Machen Sie sich keine Gedanken über die Deinstallation von OneDrive. Alle Vorteile, die Sie daraus ziehen würden, wären winzig, und die fehlende Synchronisierung würde es überwiegen.
Deaktivieren Sie OneDrive einfach beim Start und starten Sie es manuell, wenn Sie eine Synchronisierung durchführen möchten.
Um ehrlich zu sein, wirkt es sich kaum auf den Startvorgang aus. Warum wollen Sie es deinstallieren?
Um Ihre zweite Frage zu beantworten, wird es funktionieren, aber Sie können nicht mit OneDrive synchronisieren.