Es gibt keine Möglichkeit, dies zu tun. Hier ist die Antwort eines Evernote-Entwicklers: https://www.quora.com/Is-it-possible-to-embed-a-video-in-Evernote/answer/Brett-Kelly :
Wenn Sie ein Premium-Benutzer sind, können Sie eine Videodatei in Evernote speichern (vorausgesetzt, es sind 50 MB oder weniger). Derzeit können Sie jedoch keine abspielbaren Videos einbetten (a la YouTube oder ähnliches).