Es kann ein Problem mit der Schriftart sein, wenn es von Anwendung zu Anwendung variiert. Ändern Sie die Schriftarten im Editor so, dass sie nicht funktionieren, und ändern Sie sie in einem Editor, der dies tut. Prüfen Sie, ob das Problem dadurch beeinträchtigt wird.
Für das zweite Problem, glaube ich, dass der Editor automatisch ersetzt, 'e
wie é
und 'o
wie ó
auf der Eingabe von Sonderzeichen zu erleichtern. Ich habe keine OpenOffice-Kopie zur Hand, aber Sie sollten Autocorrect irgendwo im Einstellungsdialogfeld deaktivieren können.