Sie können Text-zu-Sprache-Stimmen in den Systemeinstellungen auswählen. Ich kann mich nicht erinnern, wie der spezielle Bereich in Mountain Lion benannt wurde, aber heute (El Capitan 10.11.x) heißt er "Dictation & Speech".
Von dort sollten Sie optional zusätzliche hochwertige Stimmen (kostenlos von Apple) herunterladen können, aber seien Sie gewarnt, die hochwertigen Sprachdownloads sind ziemlich groß (z. B. je ein Gigabyte, wenn ich mich recht erinnere).