SATA ist " IDE ", also irgendwie. ;)
Sie verwenden keine PATA-Geräte. Daher ist es schwer zu sagen, ob sie "PATA" für IDE bedeuten.
Ohne Kenntnis der Besonderheiten Ihres Motherboards und ein wenig Erfahrung mit dem fraglichen BIOS-Setup sind diese Optionen etwas vage. Jeder von ihnen könnte und wird wahrscheinlich Ihre SATA-Laufwerke beeinflussen.
Sie sollten besser darauf wetten, dass sie den Spezifikationen der Laufwerke entsprechen, sodass Sie nicht auf die automatische Erkennung warten müssen.
Aber die Startzeit, die Sie durch das Deaktivieren dieser Optionen sparen, wird im heutigen BIOS wahrscheinlich vernachlässigbar sein, und IMO ist im Laufe der Zeit eher schmerzhaft als es wert ist, also ist Auto Ihr Freund. :)