Obwohl nicht genau das, wonach Sie suchen, verfügen Windows 8 und 10 über ein Tool, das möglicherweise Ihren Anforderungen entspricht. Das File History
Tool ermöglicht das Speichern von Dateiversionen in Schritten von nur 10 Minuten. Sie können diese Versionen für immer behalten.
Hier ist ein guter Artikel zur Verwendung.
Nur eine Warnung. Abhängig von der Größe und Menge der zu sichernden Dateien sowie der Häufigkeit der Änderungen benötigen Sie möglicherweise viel Speicherplatz.