Laut dieser Seite: https://support.google.com/chromecast/answer/6398952?hl=de
Google hat alle diese Optionen entfernt.
Cite: "In früheren Versionen der Cast-Schaltfläche konnten Sie Optionen für Auflösung, Bitrate, Qualität usw. festlegen, wenn Sie den Inhalt Ihrer Registerkarte auf Ihr Chromecast-Gerät spiegeln. Diese Optionen wurden entfernt, da das System jetzt automatisch die Qualität anpasst. Bildrate und Auflösung basierend auf Ihren Inhalten und der Qualität Ihres Netzwerks. "
Sie sollten weiterhin in der Lage sein, die Zeitzone über die Android / iOS-Steuerungs-App einzustellen, die vormals als Chromecast bezeichnet wurde (zumindest unter iOS ist dies der Fall).