Nein, das kannst du nicht. Wie im Bash-Handbuch heißt es:
Es gibt keinen Mechanismus für die Verwendung von Argumenten im Ersetzungstext, wie in `csh '. Wenn Argumente benötigt werden, sollte eine Shell-Funktion verwendet werden (* note Shell Functions: :).
Funktionen sind dafür das Richtige und können so einfach geschrieben werden wie ein Alias. In diesem Fall könnte es sein
function g () { grep --color=always "$1" "$2" | grep -v .svn ; }